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苹果科学施肥技术

作者:【365bet电子】   发布时间:2019/08/14 11:12:00   点击:

锦农科技百余种作物实用配方施肥技术指南

——苹果科学施肥技术

落叶果树在一年中随着季节的变化,要经历抽梢、长叶、开花、结果、果实生长与成熟、花枝分化等生长发育阶段(即物候期)。落叶果树的年周期大致可分为营养生长期和休眠期两个时期。在不同的物候期中,落叶果树的需肥特性也大不相同,表现出明显的营养阶段性。一般是在上年进行花芽分化,第二年春开花结果,秋季果实成熟;挂果期越长,需肥量越大。同时,在果树的生长发育过程中,还要进行多次抽梢、长叶、长根等,因而易出现树体内营养物质分配失调或缺乏,影响生长与结果。因此加强果园管理,实施测土配方施肥配套实用技术,确保树体养分均衡供应显得尤为重要。

一、概述

苹果是我国栽培面积最广、发展最快的一个树种,也是经济利用年限较长、经济价值很高的一种高产树种。据国家统计局资料,苹果的栽培面积和总产量、人均占有量、出口量均居我国水果的首位,苹果总产量居世界各国之首。苹果是落叶果树中较耐寒的树种,主要分布于我国长江以北的广大地区。全国除少数省份外均有苹果栽培。山东省苹果面积与产量居全国之首,其次是山西、河北、河南、陕西等省。全国已建成渤海湾、黄河故道和西北黄土高原等苹果商品生产基地。特别是西北黄土高原苹果生产基地,由于自然条件适宜,果实品质优良,发展更为迅速。近十余年来,苹果品种结构发生了明显变化,基本上改变了过去以国光为主的局面,山东省重点发展了红富士、新红星、乔纳金等优新品种。

苹果生产的迅猛发展,推动了苹果科学技术研究工作的深入开展,实现了栽培制度和技术方法的改革。尤其是近几年来,果树测土配方施肥技术引起果农的足够重视。从生产实际出发,因地制宜地建立起适合各地果园管理的测土配方施肥技术配套体系,并已在许多现代果园中普遍推广应用,产生了很好的经济效益和社会效益。

二、苹果的需肥特性

苹果树体内前一年贮藏营养的多少,直接影响果树树体当年的应用状况及其花芽分化与生长发育;而当年贮藏营养物质的多少又直接影响果树下一年的生长与开花结果。

苹果树适应性强、丰产性好、结果周期长、品种繁多。不同树龄、砧木与接穗类型、管理方式、施肥方法等均影响苹果树对养分的有效吸收,进而影响其产量与质量。

苹果园的测土配方施肥是提高果园土壤肥力,适时供应果树生长结果所需营养元素最有效的技术措施。苹果树要求的土壤肥力:

一是土壤酸碱度要适宜,土壤酸碱度为5.3~8.2,苹果树可以通过选用不同的砧木,适应土壤的不同酸碱度。

二是土层要深厚,土层深度应超过60厘米,因为苹果成龄树根系密集层主要分布于40~60厘米,所以土层深厚有利于苹果树的根系向深层和广度伸展,增大水肥吸收面积。

三是土壤有机质含量要丰富,土壤有机质含量多为1%以上,美国和日本的苹果园土壤有机质含量高达2.0%~6.0%,这是壮树、丰产、优质的基础条件。而我国苹果园多建立在山坡、丘陵、河滩、沙荒等贫瘠地上,其土壤有机质多为0.5%左右,少数苹果园建立在农耕地上,其有机质含量也不足1%。我国苹果园中出现的诸多问题,如树势不稳、树体不壮、产量波动、叶色早衰、缺素症多,尤其是质量不佳(果皮粗、色不艳、退色快、不耐储、多病变等)更与长期以来果农不注重使用有机肥有关。其实质是土壤有机质短缺,土壤结构差,养根不利,养分不能均衡供应所致。当前果农在施肥上对有机肥的重要性认识不足,因此,我国的苹果园必须力争在短期内增施有机肥料或腐植酸类物质,结合深翻改良土壤,提高土壤有机质含量达到1.5%以上。

四是土壤有效养分均衡供应强度大,苹果树是多年生高产量、经济利用年限较长的树种,多年固定一地生长结果,从一定的土壤范围内吸收多种所需的营养元素,易引起这些元素的亏缺,因此必须每年通过测土施肥以调节土壤供肥能力。

三、苹果树施肥原则

(一)有机与无机肥料配合施用

增施有机肥是改良苹果园土壤物理结构和化学性质的基本措施。有机肥料肥效持久而缓慢,化学肥料肥效快而短暂。二者配合施用可缓急相济、互补长短,在苹果生长期间可平衡供应所需养分。

(二)氮、磷、钾、中微量元素等配合施用

苹果树每年根、芽、枝、叶的生长与停长,花芽分化,开花结果,果实膨大与成熟等,呈有节凑、按比例地吸收各种营养元素。各种营养元素对苹果树具有同等重要、不可相互替代的作用。因此,在增施有机肥深翻改土的基础上,还必须重视氮磷钾中微量元素等化肥的配合施用,注意多元复合肥(或复混)肥料的施用,使各种营养元素的比例协调,以满足苹果树良好生长结果与优质高产的需要。目前在苹果生产上仍存在着重氮磷钾轻钙镁及微量元素的倾向,造成苹果树供应营养不平衡,从而易引发缺素症。

(三)养分均衡供应发挥最大肥效

苹果树在年周期内的根系开始恢复吸收功能,到萌芽、形成短枝、花芽分化,所需的氮磷钾基本呈不断增长的态势,在果实膨大期所需的氮磷钾数量也较多,而在果实膨大后所需三要素相对明显减少。苹果树的吸收根主要分布在深层土壤中,故宜将有机肥料与磷钾肥及部分氮肥混合作基肥深施,部分氮磷钾、中量元素肥料在苹果树急需前另行土施或与微量元素一起进行叶面喷施,减少养分流失,提高肥料利用率。

四、苹果树测土配方施肥技术

(一)有机肥料土壤施用技术

1.确定施肥量。为了获得建园第三年结果,第四年1000kg/亩以上产量水平,第一至第七年平均年产2000kg/亩左右产量。除了在建园时对定植沟或定植穴增施有机肥料外,每年秋末冬初都要对苹果园施用有机肥料3000-5000kg/亩,或者腐植酸200-500g/亩。使苹果树的主要根系分布层土壤有机质含量保持在1%以上。

2.施用时间。以有机肥料为主的基肥以秋施最好。实践证明,苹果园的有机肥料施用时间以9~10月优于11月,11月优于翌年3月,即在9月至翌年4月之间,早施比晚施好。因为早施伤根、断根能早愈合,根系吸收能力也比较强,有机肥料也有充分时间腐熟,有利于苹果树在休眠前根系早吸收利用养分,增加树体内养分的积累,为来年早春的生长和开花结果创造条件。

3.施肥方法。在全国土壤深翻熟化前,用定植穴栽种的苹果园,每年在穴的外面挖环状沟扩穴,肥土混合后施入穴内;以定植沟栽种的园子,每年在沟的两侧挖两条平行直通沟扩沟,肥土混合施入沟内。每年挖沟的宽度不小于40厘米,深度为60厘米,直至相邻两行树的施肥沟或穴挖至对接,全园土壤深翻熟化为止。在全园土壤深翻熟化后,一般每年采用全园土壤撒施有机肥料,然后翻入土壤中。施用有机肥料时,应避免切断1厘米的吸收根。

(二)氮磷钾三要素化肥土壤施用技术

1.氮磷钾的用量与比例。

确定苹果树施肥量最简单的方法是以计划结果产量为基础,并根据品种特性、树龄、树势强弱、立地条件、土壤测试结果及果树营养诊断的数据进行综合调控。研究表明,一般来说按照树龄划分施肥情况为:

一年树龄,未结果幼树每年每株纯氮(N)的施用量为0.10~0.25kg,纯氮(N)、纯磷(P2O5)、纯钾(K2O)适宜配合施用比例为1:2:1;

二年树龄,对2年生苹果未结果树每株施用纯氮0.15kg(折合尿素约0.33kg),纯磷0.3kg(折合12%过磷酸钙2.5kg),纯钾0.15kg(折合硫酸钾0.3kg);

三年树龄,生长结果树(从开始生长到大量结果前的树)株施氮0.30~0.90kg,氮磷钾比例为:1:1:1;

四年树龄,对四年生结果初期苹果树每株施用纯氮0.5kg(折合尿素约1.1kg),纯磷0.5kg(折合12%过磷酸钙4.2kg),纯钾0.5kg(折合硫酸钾1.0kg),氮磷钾比例为1:1:1;

五年以上树龄,盛果期树(大量结果树)每株施氮为1.0~1.5kg,氮磷钾比例为:1:0.5:1;

10年以上树龄,对10年生盛果期苹果树每株施用纯氮1.0kg(折合尿素约2.2kg),纯磷0.5kg(折合12%过磷酸钙4.2kg),纯钾1.0kg(折合硫酸钾2.0kg)。

2.氮磷钾三要素配合比例。

关于苹果树专用肥氮磷钾的配合比例,因栽培条件及品种而异。美国N:P2O5K2O=4:4:3;俄罗斯为N:P2O5K2O=1:1:1;日本、朝鲜为N:P2O5K2O=2:1:2;我国渤海湾苹果主栽区棕壤上幼龄树为N:P2O5K2O=2:2:1;或1:2:1,结果树为2:1:2.黄土高原苹果产区钙质土壤含磷量较低,磷易被固定,磷肥增产效果显著,三要素比例为1:1:1。研究还表明,不同苹果品种间存在需肥差异。如红富士苹果氮肥需肥量较少,与一般品种相比,氮肥用量几乎可减少一半,但对磷钾的需肥量较大。对短枝型的红星而言,由于其早果性和丰产性比普通型好,所以早期需肥量较大,且对氮磷的需求比钾更迫切,施肥时应增加氮磷的比例。

3.锦农科技苹果配方施肥指导建议表

树龄

(年生)

株产

kg

亩产(kg/亩)

60-100/亩计

肥料用量(kg/亩)

有机肥用量(选施)

纯氮
N

纯磷

(P2O5)

纯钾

(K2O)

堆肥

(kg/)

腐植酸

(kg/)

草木灰

(kg/)

1~2

——

——

9

6

9

2000

25

30

3~4

10-25

500-1500

15

7

12

3000

50

50

5~7

20-40

1500-3000

17

8

15

4000

80

90

8~10

40-60

3000-4000

20

9

20

4500

100

120

11~15

50-70

4000-5000

25

10

25

5000

150

150

16~20

60-80

5000-6000

30

12

28

6000

200

200

21~30

70-90

6000-7000

35

15

30

7000

250

300

>30

>100

7000以上

40

20

35

8000

300

400

注:①以上施肥量为锦农土肥仪(测土仪)检测后对比中等肥力下的施肥量。

②低水平施肥量相应按照每级增加20%施用。

③高肥力施肥量按照每级减少10%施用。

④有机肥料中相关肥料为选施,不必全施,但为了增加果实品质,建议至少施用一种。

4.施肥时期。苹果树施肥,一般分作基肥和追肥两种。具体施肥时间因品种、树体生长结果状况以及施肥方法而异,不同时期,施肥的种类、数量、比例和方法也各不相同。在一个生长季(物候期)中,氮磷钾三要素肥料土施的次数不能太多,一般以3~4次为宜。

第一次基肥:最宜秋施,秋施基肥的时间是以中晚熟品种采收后、晚熟品种采收前为最佳。氮磷钾肥与有机肥料混合均匀做基肥施用,可减少氮肥被淋浴和磷钾肥被固定,可供苹果树深层根系稳定持久地吸收利用,也有利于苹果树生长前期养分的均衡供应。

第二次追肥促花肥:萌芽期至开花期前(约4月份)做追肥施用,可促进新梢生长和提高坐果率。

第三次追施促果肥:花芽分化前(6月中旬左右)做追肥施用,可缓解花芽形成与幼果迅速膨大争肥的矛盾,有利于提高花芽分化数量和花芽质量,促进幼果发育和提高产量,改善果实品质。

第四次追施壮树肥:在果实已基本形成和开始着色前(晚中熟品种和晚熟品种约在8月中旬和8月下旬)做追肥施用,可防止叶片早衰,增强叶片光和效能,促进果实着色和提高果实品质。

5.施用方法。若氮磷钾化肥每年施用2次,可将全年用量的1/3氮肥、2/3磷钾肥与有机肥料混合均匀做基肥施入:

2/3氮肥、1/3磷钾肥于花芽分化前做追肥施入。若年施3次肥时,可将1/4氮肥、2/4磷钾肥与有机肥料混合均匀做基肥施入:2/4氮肥、1/4磷钾肥于花芽分化前做追肥施入:1/4氮肥1/4磷钾肥于果实已基本膨大或开始着色前做追肥施入。追肥时挖放射状施肥沟施入,并随树龄的增长由小增大,距离树干15~30厘米处,向外挖4~6条放射状施肥沟。沟深10~30厘米、宽20~40厘米、长略超过树冠外缘。最好是在雨后施入或施后灌水。

(三)化肥根外追肥技术

在苹果的生长季节还可以根据树体的生长结果状况和土壤施肥情况,适当进行根外追肥。其主要目的是补充供应苹果树关键生育期对肥料元素的需求,以提高树体的营养水平。最宜在树体养分回流期进行。

苹果树落花后(5月中下旬),正处于幼果细胞迅速分裂期和新梢旺盛生长期,此期根外喷施氮肥,有利于缓解竞争氮的矛盾。氮肥品种以尿素为好,它是中性有机氮化合物,扩散性强,易被吸收利用,而且有吸湿性,可使叶片外表面保持较长时间的湿润状态,能延长叶片的吸收时间。喷施浓度一般为0.5%左右。

苹果树花芽分化期(6月中旬左右),正处于花芽分化的营养准备阶段和幼果膨大前期,需氮磷钾等养分较多。可用尿素0.4%和磷酸二氢钾0.4%混合液喷施,有利于花芽分化和果实膨大。

果实膨大后期和着色前期(晚中熟品种大约在8月中旬,晚熟品种大约在8月下旬),此期需磷钾较多,喷施磷钾肥有利于提高含糖量、增加单果重、促进着色。可喷施磷酸二氢钾0.5%与尿素0.3%的混合液。

根外追肥也常用于矫治苹果树的一些缺素症。可参考下表进行。

时期

种类、浓度

作用

备注

萌芽前

2%~3%尿素

促进萌芽、叶片、短枝发育,提供坐果率

前一年负荷量大或秋季落叶树更加重要

3%~4%硫酸锌

矫正小叶病保持树体中正常锌含量

主要用于易缺锌的果园

萌芽后

0.3%尿素

促进叶色转色、短枝发育,提高坐果率

可连续2~3

0.3~0.5%硫酸锌

矫正小叶病

出现小叶病时应用

花期

0.3%~0.4%尿素

提高坐果率

可连续喷施2

0.3%~0.4硼砂

新梢旺长期

0.3%~0.5%硫酸亚铁

矫正缺铁黄叶病

可连续2~3

5~6

0.3%~0.4硼砂

防治缩果病

6~8

0.5%~1%氯化钙

防治苦豆病,增进品质

可连续2~3次,注意喷果实

果实发育后期

0.4%~0.5%磷酸二氢钾

增加果实含糖量,促进着色

可连续3~4

采收后至落叶前

0.5%尿素

延缓叶片衰老,贮存营养

可连续3~4次,大年尤其重要

0.2%~0.5%硫酸锌

矫正小叶病,保持树体中正常锌含量

主要用于易缺锌的果园

0.2%~0.5%硼砂

矫正缺硼症,保持正常硼含量

主要用于易缺硼的果园

根外追肥还可与防治病虫的农药混喷,若药、肥喷施时间相同时,也可将配农药的清水量当作配根外追肥的清水量,然后加入该用的药量和肥量,混喷省工降低成本,但要注意不能降低药效和肥效,并无副作用。如尿素属中性,可与碱性农药混喷,如石硫合剂、波尔多液等,以免发生化学反应,降低肥效和药效。如果不明农药酸碱性,可以先试验,凡是农药溶液中混加肥料后产生沉淀,为不宜混用:不产生沉淀,可以混喷。

(四)苹果树常见缺素症及其矫治技术 苹果树正常生长不仅要树体中各种元素有一定浓度,而且要求各元素间有一定的比例。营养元素比例不足或比例失调,都会产生营养素障碍。首先要根据叶分析或树相进行树体营养诊断,并对症采取相应的矫治方法。

1.缺钙症及其矫治方法。钙在果树生理活动中起平衡作用,影响氮素代谢、营养物质的运输等。苹果树从落花期以后3~6周是幼果吸收钙的高峰期,6周结束时,幼果已吸收了需钙量的90%。苹果树对钙素的再利用率很低,进入老叶中的钙转出率也很低,故会出现老叶含钙较高,新生叶或果实易缺钙。随着果实的增大,由于稀释效应而使果肉的钙浓度变稀,硬度趋低,很快变软。

缺钙症状:苹果新根可以吸收土壤溶液中的钙,若土壤干旱或过湿影响新根生长;石灰性土壤引起钙在树体内分配不合理;幼果需钙高峰期,正是新梢旺长期,如此时氮肥过多,新梢旺长,幼果中氮钙比高或钾钙比高等,都宜发生缺钙症状。苹果常见的缺钙症状是果实出现生理病害,如果实会表现为水心病(水浸病、蜜病)、苦痘病、痘斑病、红玉斑点病、内部腐烂或果肉迅速变绵等症状。

防治措施:石灰性土壤苹果往年发生缺钙症状后,可在落花后3~6周、采果前10周、8周,一年2~4次(间隔7~10天)喷施硝酸钙0.5%或活性钙500倍液,可显著降低水心病的发病率,增加果肉硬度和果实可溶性固形物含量和全红果地比例。对痘斑病可在采收后用4%的氯化钙浸果3分钟或用3%氯化钙加0.2%氯化锌浸果1分钟,取出清水洗净晾干后在储藏。采后果实浸钙,对防治储藏期生理病害比生长植株喷钙更有效。

2.缺铁症及其矫治。铁是许多酶的活性剂,也是细胞色素的必要成分,它还影响叶绿素的合成及光合作用。铁的有效性与土壤条件有关,在PH大于7.0的石灰性土壤和含磷、硝态氮、锰、锌过高的土壤中建园,土壤有机质含量低时发生缺铁症较普遍的重要原因。低洼地易积水和大水漫灌等,易诱发土壤缺铁和加重苹果树的缺铁症。由于铁在树体中移动性很差,缺铁的典型症状是新梢顶端叶片失绿黄化,幼叶尤为明显,严重时还出现坏死褐斑,扩展至全叶,甚至死树。

矫治方法:苹果树发生缺铁黄化症时,应查明原因对症矫治。对于苹果树的缺铁失绿黄化病应及时加以矫治,目前还没有十分有效地方法。常用的方法中效果较好的为土施多用“局部富铁法”和叶面喷施法。

①“局部富铁法”。即将硫酸亚铁与饼肥(豆饼、花生饼、棉籽饼)和硫酸铵按1:4:1的重量比混合,在果树萌芽前做基肥集中施入细根较多的土层中,根据果树的大小和黄化的程度每株果树的施用量控制在3~10千克。也可将硫酸亚铁与猪粪、牛粪、马粪等圈肥混合做基肥进行秋施,效果也很好。结果成年大树秋施基肥时,先将硫酸亚铁2~4千克/株与腐熟的圈肥200千克/株干混后,加水100千克混匀,再按要求施入根系周围。

②叶面喷施法:根外喷施技术,促进根系生长,控制新梢旺长,叶面要直接喷施硫酸亚铁的效果一般较差,应用黄腐酸铁与尿素的混合液喷施矫治黄化的效果较好,但有效期较短;也可应用硫酸亚铁与尿素的混合液喷施,效果略差。

在新梢旺长期 (5月初、7月初)喷施800~1500倍液的PP333使新梢生长量降低,可使缺铁失绿病株率也明显降低。此期喷施0.05%~0.1%柠檬酸铁和0.3%~0.5%黄腐酸二胺铁,每周1次,连喷2~3次。也可喷施浓度为硫酸亚铁0.3%与尿素0.5%的混合液,在果树生长旺季每周喷施1次。采用树干强力注射硫酸亚铁0.6%与蔗糖4%混合液,矫治苹果树缺铁黄化症效果良好。

3.缺锌症及其矫治。锌对苹果树体内某些酶有活化作用;能促进蛋白质合成,增强细胞膜的透性,是维持树体生理平衡不可缺少的微量元素。施用磷肥、钾肥、铁、锰、铜、石灰等过量,尤其是磷肥,降低土壤锌的有效性,阻碍根系对锌的吸收;碱性土、瘠薄的山丘地、沙滩地、新开垦的山荒地定植的幼树,在早春干旱严重缺锌时易出现死树现象;若灌水过多、重茬地、重修剪、多伤根等,也易表现缺锌。确信的典型症状是小叶病,即新梢顶部生长簇叶和小叶,偶见花斑状;严重缺锌则小枝枯梢。

矫治方法:施用锌肥对矫治苹果树的小叶病效果较显著,一般病枝恢复率达90%以上,提高坐果率15%以上,增产可达20%,且能够提高叶片中的氮磷钙等的含量水平。由于锌在树体内移动性较差,而植株在萌芽与春梢、秋梢旺长期需求锌量最大。一是严重缺锌时,秋季土壤螯合锌肥或施用有机肥料与硫酸锌的混合物,秋季增施有机肥料时,可按每株加35%~40%的硫酸锌1千克,与有机肥混合后施用。二是在萌芽前喷施3.0%~5.0%的硫酸锌是防治小叶病的关键时期,喷施残效短,可每年重复喷施,直至小叶病消失。也可在盛花期后(50%~75%的中心花开放)以后3周,用硫酸锌0.5%和尿素0.3%混合液喷施于树冠。缺锌严重树,须每年在盛花期后3周喷施1次,三是在缺锌地区建园时应施硫酸锌100~150克/株,进行预防。

4.缺硼症及其矫治方法。硼能促进花粉萌发和花粉管伸长,故能提高苹果树的坐果率;有利于糖和维生素的合成,增进果实品质,还能改善根的吸收能力,促进根系发育等。山地、沙滩地、盐碱地等土壤瘠薄、土层浅、有机质含量低的果园易发生缺硼症;土壤PH大于7,以及富含钙、镁的土壤,再加春旱易使土壤有效硼被固定;南方酸性土,硼的有效性虽高但易淋失;丘陵地、沙滩地保水能力差,硼易流失;下层为沙砾、岩石以及积水多的土壤,地下水位高的园片,因根系发育不良吸收能力弱而引起缺硼;有机质含量过高,由于硼被固定而导致缺硼。

苹果树的缺硼症状是叶脉黄化而叶肉仍为绿色,进而发展到叶肉黄化,叶子早落;落花落果严重;新梢生长点枯死;苹果果面与果肉分别出现干斑和木栓化,果实呈畸形,果肉味苦,俗称缩果病。

矫治方法:一是缺硼严重是,最好在秋施有机肥料的同时结合混施硼肥,幼树秋施硼砂50~150克/株,结果树秋施150~250克/株可维持3~5年的肥效。研究证实(1992)秋施硼之后,第二年春天,苹果花中的含硼量比春施的高8~10倍,对于克服坐果不良与缩果病效果很明显。二是喷施硼肥,一般效果优于土施,在早春苹果树萌芽期喷施1.0%左右的硼砂,盛花期或花后两周以及养分回流期喷施硼砂0.3%~0.5%,可有效矫正缺硼症状。

锦农科技技术部资料

资料编号:GN-PG
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